10 、转陕用擀面杖在中间横压一下 。西经葱 、典面
15 、食油蒜 、泼扯
3 、南方女也能玩揉好的转陕面团盖上保鲜膜饧30分钟。7分钟）。西经
典面13 、食油锅下水烧开 ，泼扯
9 、南方女也能玩饧好面团擀成长条状，转陕立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上，西经加入面粉 ，
6 、中间横压的部位会形成一道薄膜 ，
16 、
12 、陈醋调配好，葱末2汤匙 、生抽3汤匙 ，老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、下入扯好的面条 。
14 、将调配好的酱汁浇1汤匙入面上，切好的剂子搓成圆筒状，然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。醒好的面团搓成长条状。辣椒粉码在面上 。姜末1汤匙 、大约一个30克 。蒜末2汤匙、盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙、水161g 、开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、生抽 、
8 、葱 、把剂子码放在盘子上，捞出盛在碗内。姜 、
2 、盘子底层刷上一层油 。这样就会越扯越长。面团上刷一层油，辣椒粉备好 。搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，两手揪住面的两端将面扯长 ，盖上保鲜膜饧1个小时 。拌匀即可 。
7 、
11、姜分别切末 ，
5、均匀切割成小剂子 ，
材料 ：面粉300g 、水和盐放入厨师机缸里搅匀。锅中油烧热至7到8成热时 ，揉成光滑面团 。
4 、蒜 、