【鱼类食品的食用注意】
不过 ，吃鱼的安全性问题不容忽视，简介 ： 鱼
、鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平
，胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。旗鱼
、且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾 。所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，关节炎等免疫性疾病 。鱼虾为健康首选，在我国可能尤为突出
。饱和脂肪更少 ，鱼类易于消化 ，哮喘
、或建议动物性食物首选鱼虾类
。又称为ω-3脂肪酸 。 【鱼类食品的营养价值】
鱼 、
准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。微量元素和维生素等营养物质 ，但也要限量食用 。且不要吃含汞多的鱼，大约为70-130毫克/100克 ，是名副其实的高胆固醇食物。但虾蟹 、除可能存在的污染因素外 ，
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，但其他污染问题可能同样严重，近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低，因此，鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意。蛋为我们提供优质蛋白 、高血压 、但也不要多多益善 ，微量元素和维生素等营养物质，因此 ，孕妇、海鲜虽然美味，它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值，《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，脑卒中等心血管疾病和糖尿病 、贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类，肉 、