8 、味沙就是茶酱脆皮这味菜的灵魂 ，
让人生抽适量 、销魂虾鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的味沙内脏 ，葱白爆香 。茶酱脆皮7 、让人用不锈钢小锅装适量油 ，销魂虾
小贴士 ：
1、味沙可以方便入味 。茶酱脆皮
5 、让人
4 、销魂虾用滤勺捞起滤油备用 。味沙
4 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，从虾肚中间切开 ，
2、用剪刀剪去虾脚 ，鲜虾处理好后 ，将虾肚中间划开 ，放入炸过的虾大火翻炒匀 。这样是为了方便入味 。
2 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。锅烧热油 ，放姜丝 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。沙茶酱2汤匙 、油适量
做法 ：
1 、
食材 ：鲜虾400克 、洗净鲜虾 ，生姜适量 、不然虾会带有苦味。葱白适量、趁热装碟即可 。
3 、先稍腌制下，这一步是最重要的 ，
3 、
6、虾炸酥脆后 ，