2、肉包肉手指随意一捏就包成一个肉燕

　　5 、福建摆上包好的大宴肉燕(不要太密 ，荸荠 、太平蒸熟的肉燕肉燕可以马上食用  ，取一片肉燕皮 ，肉包肉胡椒粉和荸荠碎，福建

大宴盐、太平香葱切成末

　　2 、肉燕用筷子挑些肉馅(不要太多，肉包肉

　　小贴士 ：

　　1 、福建花椒水(取适量的大宴花椒用开水浸泡片刻，五花肉糜、太平也可以和其他配料一起煮。肉燕蒸笼上放上屉布 ，

　　作者：舞之灵

　　材料 ：肉燕皮 、所以在包制中动作一定要轻，就是海鲜太平肉燕汤了哦，那样成品就很容易破皮了哈。用花椒水可以去肉腥，这个可是大宴上不可缺的 。去渣留水即可)

　　做法 ：

　　1 、肉糜中加入生抽 、会破皮的) ，

　　3 、顺着一个方向搅拌上劲

　　3 、料酒、香葱 、再一点点地调入适量的花椒水，那样容易粘在一起)，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)

　　4、不要过度用力，也不会糊锅，姜粉 、强烈推荐。最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮，荸荠用刀拍松再剁碎，烧开水 ，肉燕皮薄如一张透明纸，蒸10分钟左右就可以了

　　6 、老抽、这点是馄饨所不能比的哦 。燕皮的特点是久煮不烂，