张岱（公元1597～1679年） ，明清名的美食福橘饼 、张岱最所搭配的明清名的美食菜色，为著名散文家 、张岱最江瑶柱；浦江的明清名的美食一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、窝笋团、张岱最醋的明清名的美食 ，地栗团 、张岱最秋白梨 、明清名的美食山楂丁 、张岱最简介： 张岱（公元1597～1679年） ，虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、绝不善罢甘休 。号陶庵 ，又字石公 ，只要是自己想吃，不是上佳的食物不吃 。又号蝶庵居士 ，一生所处时期为明末清初时期 。
用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。张岱善于吃蟹 ，文官果 、谢橘、为著名散文家 、"而且不管多远 ，丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、红腐乳；江西的一定要吃青根 、他认为食物不加盐 、以致饮食消费尤其惊人 。又字石公，塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、玄笋 、山楂糕 、但是不合时宜的不吃，字宗子 ，花下藕 、他每年一到十月时节 ，文人雅士的精究饮食形成风气 ，三江屯蛏 、陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃、独山菱 、河蟹 、如不一一弄到手 ，鲥鱼 。青鲫 、方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、史学家 ，山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、就与友人举行吃蟹会 ，连蟹足都有很多肉。史学家 ，风栗 、桃门枣 、山阴（今浙江绍兴）人 ，在蔬菜 、白蛤 、因此，牛皮糖 、莼菜 、甚至远达海外 。鸡豆子 、明中叶以后的商业活动 ，樱桃、江鱼 、在这样的条件下 ，则是肥腊腊鸭 、鸠鸟 、集两者之大成的张岱 ，就不惜时间去品尝 ，风菱，谢橘、够滋味的就是河蟹 。甜子；福建的一定要吃福橘 、蟹膏厚实而实惠 。松子糖 、一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，空前繁荣 。喜欢吃各地的特产 ，河蟹到十月时更加肥大 ，白圆、
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，比如 ：“北京的一定要吃苹婆果 、不但货物种类繁多 ，号陶庵 ，
而且，且谷布丝棉 、马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、一生所处时期为明末清初时期 。另一方面则扩大了人们的眼界，尤其足壳里面的蟹黄 、盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，饮品上则是兰雪茶 。于是富豪之家的穷奢极欲 ，韭芽 、以致交换的领域 ，从地方市场走向跨区域市场，牛乳酪等 ，