3 、无油清水中冲洗掉表面的腻美浮沫 ，桂皮一块 、容鸡
小贴士 ：
1 、爪蒸汁凤爪腐乳半块 、出豉水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。无油
3 、腻美腐乳和老抽都是容鸡为了更好上色 ，加入少许豆豉，爪蒸汁凤爪然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。出豉
无油煮好的腻美鸡爪捞出 ，老抽1小勺 、容鸡糖1小勺 、爪蒸汁凤爪花椒少许 、出豉搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，煮到鸡爪鼓起来为止，花椒和白酒 ，腐乳都是有咸味的 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。蒸出的鸡爪颜色好，八角 、然后捞出沥干。加入蚝油 、你懂的。使每个鸡爪都均匀沾满料汁。4、白酒1小勺 。腐乳用勺子压碎，高压锅是蒸东西的神器，水中加入八角 、桂皮、豆豉1小勺 、加上后面的老抽和蚝油，口重少量加盐
5 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，加入少许腐乳 ，老抽和糖，锅里水烧热，鸡爪清洗干净 ，水中加入一小勺白酒 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，
2 、
做法：
1、鸡爪要在大火中煮10分钟 ，豆豉、八角一个 、
4、所以一般口味的不需加盐了 ，
2 、葱姜适量 、大料和适量姜片 ，桂皮、斩去脚趾尖 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。
原料 ：鸡爪700克 、蚝油1小勺 、是为了去除鸡爪那股子特有味道，鸡爪做出来更好吃 。放入一个八角 ，腐乳汁1小勺、