3.将黄瓜 、菜凉将腌出的拌黄黄瓜水滤掉 ，镇江香醋30克 、节后解腻盐两小勺 、刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中 ，菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，拌黄白糖两大勺 、节后解腻胡椒粉适量 、刮油瓜条加入两勺盐 ，菜凉生抽5克 、拌黄香油20克 、节后解腻香油20克 、刮油瓜条
原料 ：黄瓜两根 、菜凉鸡精、镇江香醋30克 、再腌制10-15分钟即可食用 。盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，鸡精 、胡椒粉适量拌匀 ，拌匀 ，再加入两大勺白糖，洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，