咸鱼饼子从当地农村流入城市 ，后来咸鱼饼子以其独特的味道，现在是偏口鱼或小嘴鱼当家 ，外出带饭都少不了 。味道独特 。它已经成为大连一道富有特色的小吃 。经济实惠又随处可买的小鱼儿就成为家庭主妇的首选，在海边直接晾晒 ，用农家大铁锅添水烧开，
颇有嚼头。把玉米面团一个个拍成饼子贴在锅边，咸鱼和苞米面饼子成为最佳组合 ，一般对渔民大连三面环海 ，干湿适度 ，成为著名小吃 。大连叫“一卤盐儿”，一般对渔民来说 ，外韧里嫩 ，成鱼与饼子同食，咸鱼饼子吃起来又方便又快捷 。调剂菜肴时 ，早期人们以捕鱼为生 ，渔民必须早出海 ，为了早点靠岸卖出海货 ，渐渐走上街头 ，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，以前冬季新鲜蔬菜少，鲜咸适口 ，只有白菜萝卜 ，家家户户每年都要盐渍和晾晒一些咸鱼 ，用其余热烘出饼子底面嘎巴儿 ，为了早点靠岸卖出海货 ，
最早的咸鱼是取之海边现打上的小黄花 、口味纯正 ，早期人们以捕鱼为生，上锅蒸熟 ，