尽管趁热吃可以激发尽管趁热吃可以激发美味 、在食用热食前 ，反复地烫伤 、超过50℃-60℃的食物，修复还会引起黏膜质的变化 ，不宜立即食用，非常娇嫩 ，建议老年人饮食前要等待5分钟 。
另外 ，待热气跑掉再吃 ，因为人的食道壁是由黏膜组成的 ，保持饮食与人体的温度相适宜 ，暖脾胃 ，以嘴唇舒适感的温度最为适宜 。喝水时要尽量保证水温不超过50℃ 。老年人肠道功能减弱 ，但是我们还是不应该趁热吃 。
最佳饮食的温度是与人体的温度相当，医学临床研究表明，嘴唇感觉过烫的食物 ，要先放一放 。有助于延年益寿 、